2020年,新冠肺炎疫情的暴發(fā)影響了社會(huì)原本的經(jīng)濟(jì)秩序。在疫情最嚴(yán)重的2月,《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體對(duì)中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)歐陽(yáng)道坤進(jìn)行了專訪,總體分析了疫情對(duì)茶行業(yè)的影響,并給出了很多具體建議。兩篇文章分別為《疫情會(huì)不會(huì)重創(chuàng)茶業(yè)?這位大咖這么說(shuō)!》、《突破采收難關(guān) 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)》,發(fā)布于2月10日、2月12日茶周刊微信平臺(tái)。
中國(guó)茶業(yè)獨(dú)立評(píng)論人
中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)
中國(guó)茶企領(lǐng)袖俱樂(lè)部秘書(shū)長(zhǎng)
突如其來(lái)的新冠疫情,對(duì)中國(guó)茶業(yè)的影響已經(jīng)很大,尤其是2020年春茶季,從生產(chǎn)、流通、零售,到茶館,都受到不同程度的沖擊。
但是,我們不妨變換一個(gè)視角:
看看疫情對(duì)茶業(yè)有沒(méi)有利好、有哪些利好。
01
疫情期間,茶葉消費(fèi)量增加
疫情期間,尤其嚴(yán)格防控期間,由于人們的行動(dòng)受到限制,被迫“宅”在家里,活動(dòng)場(chǎng)景很單一,平日里沒(méi)時(shí)間泡茶喝,或有些場(chǎng)景泡茶喝不方便,所以疫情期間的飲茶量普遍增加??梢灶A(yù)見(jiàn)的是,未來(lái)還會(huì)有相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,人們會(huì)盡量減少集聚性的活動(dòng),甚至盡量減少外出,所以人們的飲茶量還是會(huì)保持在較高的水平。
02
疫情過(guò)后,飲茶人口及其飲茶量增加
這次疫情,給全民上了一堂健康課,尤其是病毒與人體的關(guān)系,幾乎每個(gè)人都明白了:在與病毒的博弈中,我們?nèi)梭w靠的是自身的免疫力。
很多茶行業(yè)朋友已經(jīng)觀察到,疫情基本得到控制以后,尤其是今年新茶上市后,原來(lái)不怎么喝茶的人開(kāi)始買(mǎi)茶、喝茶了;同時(shí),已經(jīng)有喝茶習(xí)慣的人,在很多場(chǎng)景下哪怕麻煩一點(diǎn),也會(huì)泡杯茶喝。這表明,在健康訴求之下,一是喝茶人口在增加,二是飲茶量在增加。
03
疫情之下,茶業(yè)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)新變化
一是小微茶企、茶商將大量退出市場(chǎng)。原因是多方面的,最根本的原因是他們都沒(méi)有形成自己的品牌(哪怕是老板個(gè)人品牌),使得小微茶企和茶商的采購(gòu)成本與銷售成本大幅上升,難以為繼。
二是茶農(nóng)“茶山上”零售減少。主要是疫情之下城市居民出行受限,包括心存安全顧慮,上茶山買(mǎi)茶的人大幅減少,只有那些長(zhǎng)期形成了信任關(guān)系的雙方,較多的是照片或視頻看茶、不見(jiàn)面交易、快遞配送的方式。
三是“線上賣(mài)茶”各顯神通。包括開(kāi)直播、產(chǎn)區(qū)官員代言等方式,顯示出了新的活力,但很多不支持7天無(wú)理由退貨,也不乏產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、發(fā)貨不及時(shí),甚至以次充好、發(fā)貨出錯(cuò)等亂象,相信“線上賣(mài)茶”會(huì)經(jīng)歷一輪大浪淘沙,孕育出一批講品質(zhì)、重服務(wù)、守誠(chéng)信的茶農(nóng)、茶商和茶企。
四是“網(wǎng)紅帶貨”有銷量無(wú)利潤(rùn)。對(duì)于傳統(tǒng)茶葉這樣的“慢消、非普及性”產(chǎn)品,大行其道的“網(wǎng)紅帶貨”最多只能實(shí)現(xiàn)一次性銷售,用戶復(fù)購(gòu)率極低,“網(wǎng)紅帶貨”的商業(yè)模式及其運(yùn)作方式,決定了“一次性銷售”中,茶企幾乎沒(méi)有利潤(rùn)。
04
重點(diǎn)來(lái)了!“龍頭”茶企強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)
一是各地的“龍頭”茶企加大了收購(gòu)量,而且不壓價(jià)、不欠款,極大地緩解了疫情造成的茶農(nóng)“賣(mài)茶難”,充分體現(xiàn)了“龍頭”茶企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
二是各地政府以“龍頭”茶企為抓手,集多種政策于“龍頭”茶企,包括資金支持、金融支持、貼息支持、官員代言支持等等,助推了“龍頭”茶企的逆勢(shì)增長(zhǎng)。
三是“龍頭”茶企加大營(yíng)銷力度、變換渠道組合。包括實(shí)施多種廣告、傳播、推廣活動(dòng),包括平臺(tái)電商、私域電商、線下渠道等三者互通互動(dòng),包括強(qiáng)化“不見(jiàn)面交易”的相關(guān)服務(wù)。必須要看到的是,經(jīng)過(guò)多年的積累和沉淀,“龍頭”茶企在自己經(jīng)營(yíng)的茶類中、在局部市場(chǎng)上,已經(jīng)形成了一定的品牌效應(yīng),在人們出行不便、不愿意集聚的特殊情況下,消費(fèi)者更愿意選擇品牌茶,更愿意相信品牌企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)、配套服務(wù)和經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信。
05
機(jī)會(huì)總在變局中
每個(gè)重大事件或?yàn)?zāi)害,都會(huì)引發(fā)或促進(jìn)政治、社會(huì)、經(jīng)濟(jì),乃至人們的生活等多方面的變革。
此次疫情最緊張的時(shí)候,恰是我們的春茶萌芽的日子,正在全力準(zhǔn)備春茶季的行業(yè)朋友突然蒙圈。
但是,經(jīng)營(yíng)有了一定規(guī)模、團(tuán)隊(duì)有了一定力量、品牌有了一定積累的茶企業(yè),在這次疫情引發(fā)的變局中看到了機(jī)會(huì)并抓住了機(jī)會(huì),他們反向操作,一手加大收購(gòu),一手加強(qiáng)營(yíng)銷。
進(jìn)入春茶旺季以后,歐陽(yáng)道坤在實(shí)地調(diào)研和通過(guò)電話、微信調(diào)研超過(guò)30家“龍頭”茶企的過(guò)程中,再次對(duì)茶企提出“上游加大收購(gòu),下游加強(qiáng)營(yíng)銷”的明確建議。事實(shí)上,在調(diào)研的30多家茶企中,絕大多數(shù)都獲得了不同程度的增長(zhǎng),部分茶企增幅超過(guò)30%,還有的茶企整體增幅超過(guò)60%,也有線上增幅高達(dá)120%的“龍頭”茶企個(gè)案。
應(yīng)該說(shuō),此次疫情引發(fā)的變局或許是茶行業(yè)的一次洗牌機(jī)會(huì),大量的小微茶企、茶商退出市場(chǎng),茶農(nóng)在茶山上賣(mài)茶大幅萎縮,這給市場(chǎng)騰出了不小的空間,我們的“龍頭”茶企應(yīng)該快速去填補(bǔ)和占領(lǐng)。這次變局推動(dòng)的行業(yè)洗牌,再次證明:品牌化是傳統(tǒng)中國(guó)茶業(yè)走向現(xiàn)代中國(guó)茶業(yè)的必由之路。
來(lái)源:茶周刊